Contenuti mostra
Ingredienti
- 350 G Polpa Di Manzo Affettata Sottile
- 4 Ravanelli
- 100 G Formaggio Grana
- 1 Limone
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Sale
- 5 Grani Pepe Bianco
Preparazione
- Pulite bene i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili, riducete a scagliette il formaggio grana, disponete le fettine di carne (meglio farle tagliare a macchina dal macellaio) sul piatto da portata, distribuite sulla superficie le rondelle di ravanello leggermente accavallate.
- Mettete nel frullatore il succo del limone passato al colino, un po’ d’olio, cinque grani di pepe, un pizzico di sale, frullate il tutto, passate il composto in una ciotola, e versate sul carpaccio di carne e ravanelli.
