Il mondo della cucina e dell'alimentazione a portata di click!
Solo ricette a base di arista, manzo, vitello, agnello e così via.
Polpettone di carne (4 persone) Ingredienti: 200gr di carne tritata salata due uova intere parmigiano o grana grattugiato 100gr di pane grattato prosciutto cotto formaggio piccante o provolone 1 uovo sugo di pomodoro (da far cuocere assieme al polpettone) olio per friggere Istruzioni: Inizialmente tritare circa 200gr di carne, aggiungere sale ed impastare il tutto …
Carne conservata in vasetto Ingredienti: Carne Acqua Aceto SaleIstruzioni: Far bollire la carne in acqua salata. Quando sarà ben cotta va sistemata a pezzi in un vasetto. All’acqua di cottura residua si aggiunge il doppio di aceto, si porta ad ebollizione nuovamente e con questo liquido si riempie il vasetto. Il grasso che raffreddandosi salirà …
Bollito di carne (4 persone) Ingredienti: Mezzo kg di carne da bollito 1 pezzo di osso 2 o 3 patate Sedano Pomodoro pelato Cipolla rossa SaleIstruzioni: Dopo aver lavato bene l’osso, mettilo in una pentola piena d’acqua (molto abbondante) insieme con la carne. Aggiungere 2 o 3 patate, sedano, pezzetti di podomoro pelato ed una …