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Secondi

Conservare la carne in vasetto

Carne conservata in vasetto Ingredienti: Carne Acqua Aceto SaleIstruzioni: Far bollire la carne in acqua salata. Quando sarà ben cotta va sistemata a pezzi in un vasetto. All’acqua di cottura residua si aggiunge il doppio di aceto, si porta ad ebollizione nuovamente e con questo liquido si riempie il vasetto. Il grasso che raffreddandosi salirà …

Primi Secondi

Bollito di carne (4 persone)

Bollito di carne (4 persone) Ingredienti: Mezzo kg di carne da bollito 1 pezzo di osso 2 o 3 patate Sedano Pomodoro pelato Cipolla rossa SaleIstruzioni: Dopo aver lavato bene l’osso, mettilo in una pentola piena d’acqua (molto abbondante) insieme con la carne. Aggiungere 2 o 3 patate, sedano, pezzetti di podomoro pelato ed una …

Secondi

Salsicce con patate (4 persone)

Salsicce con patate (per 4 persone) Ingredienti: 4 salsicce 4-5 patate acquaIstruzioni: Prendi 4 salsicce e falle bollire per 10 minuti in una padella con poca acqua. Scola completamente l’acqua, e spezzetta ogni salsiccia in 3-4 pezzetti. In una padella con poco olio d’oliva fai friggere 4-5 patate fino a metà cottura. Aggiungi le salsicce …

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