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Solo ricette a base di arista, manzo, vitello, agnello e così via.
Involtini di carne Ingredienti: Carne di vitello Provolone Prosciutto cotto Cipolle Olio d’oliva Vino biancoIstruzioni: Procurati delle fette di carne di vitello piuttosto larghe e senza osso. Metti il sale e aggiungi su ogni fetta di carne una fettina di prosciutto cotto e un pezzetto di provolone. Avvolgi aiutandoti con lo stecchino. Prepara una padella …
Salsicce con patate (per 4 persone) Ingredienti: 4 salsicce 4-5 patate acquaIstruzioni: Prendi 4 salsicce e falle bollire per 10 minuti in una padella con poca acqua. Scola completamente l’acqua, e spezzetta ogni salsiccia in 3-4 pezzetti. In una padella con poco olio d’oliva fai friggere 4-5 patate fino a metà cottura. Aggiungi le salsicce …
Bollito di carne (4 persone) Ingredienti: Mezzo kg di carne da bollito 1 pezzo di osso 2 o 3 patate Sedano Pomodoro pelato Cipolla rossa SaleIstruzioni: Dopo aver lavato bene l’osso, mettilo in una pentola piena d’acqua (molto abbondante) insieme con la carne. Aggiungere 2 o 3 patate, sedano, pezzetti di podomoro pelato ed una …
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