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Secondi

Frittata di patate senza uova

Frittata di patate senza uova Ingredienti: Un chilo di patate aglio parmigianoIstruzioni: Far bollire in acqua salata un chilo di patate. Schiacciarle con lo schiaccia patate. In una padella antiaderente larga mettere un po’ di olio d’oliva e aglio sminuzzato. Poggiare le patate e renderle ben compatte aiutandosi con una forchetta. Girare utilizzando un coperchio …

Primi

Gnocchi

Gnocchi Ingredienti: 1 kg di patate 1 uovo 50 g di burro 50 g di formaggio parmigiano e/o pecorino grattugiato prezzemolo tritato q.b. farina q.bIstruzioni: Le patate vanno inizialmente sbucciate, bollite in acqua salata e passate nel passaverdure. Aggiungi un pezzo di burro, un uovo, parmigiano o pecorino, prezzemolo quanto basta. Impastare il tutto, aggiungendo …