Ricetta per il pane fatto in casa morbido e fragrante, molto veloce e semplice da preparare per chiunque. Il pane di una volta, insomma, quello che si faceva rigorosamente in casa, comodo e da preparare con un po’ di lievito, olio, farina, acqua e sale. Mollica morbida e una crosta fragrante sono abbastanza facili da ottenere se si seguono le indicazioni della ricetta.
Pane
Ricetta casalinga per preparare la pasta di pizza ed il pane.
Ingredienti:
- Mezzo chilo di farina
- 10 grammi di lievito di birra
- 10 grammi di olio di oliva
- 8 grammi di sale
- 300 grammi di acqua
Istruzioni:
- Mescolare bene tutti gli ingredienti, e lasciare lievitare per circa due ore.
- A questo punto dividere l'impasto in tre parti; aggiungendo farina all'occorrenza se l'impasto è troppo liquido.
- Si può usare lo stesso impasto, volendo, anche per preparare la pizza, aggiungendo un po' di olio, pezzetti di pomodoro e una scatoletta di tonno, oppure pomodori con zucchine e pezzetti di formaggio.
- Con i pezzi di pasta lievitata, una volta trascorse 2 ore, si possono fare circa due filoncini di pane.
