Bevande

Liquore di melograno

Liquore di melograno

Liquore di melograno

Ingredienti:

  1. Mezzo litro di alcool per dolci
  2. 3 melograni
  3. 350 g di zucchero
  4. Mezzo litro di acqua

Istruzioni:

  1. La ricetta per circa un litro di liquore di melograno.
  2. È una variante del limoncello e del mandarinello.
  3. Lasciare in infusione in un contenitore di vetro chiuso o ben coperto con un foglio di cellophane due o tre melograni sgranati in mezzo litro di alcool per dolci.
  4. L' alcool deve coprire a pelo i grani perciò dipende dalla grandezza del frutto, se i melograni sono grandi ne bastano due, naturalmente togliendo tutta la pellicina bianca.
  5. Aggiungere la scorza di un limone non trattato oppure un bicchierino di succo di limone, 3 chiodi di garofano e una stecca di cannella.
  6. Da subito l'alcool assumerà un bel colore granato e, passati 7 giorni, durante i quali si avrà cura di mescolare il composto ogni giorno, sarà pronto.
  7. Fare sciogliere sul fuoco, a fiamma bassa, 350 grammi di zuccheri in mezzo litro di acqua.
  8. Lasciare raffreddare e aggiungere l'alcool utilizzando uno scolino a maglia stretta.
  9. Mescolare e versare nelle bottiglie.
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