Secondi

Grispelle Ingredienti: 500g di farina 8 g di sale 10 g di olio d’oliva mezzo cubetto di lievito di birra (12 g) 300 ml di acqua a temperatura ambiente. 6 patate medieIstruzioni: Bollire le 6 patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Setacciare mezzo chilo di farina, aggiungere il sale e l’olio e poi mezzo cubetto …

Frittata con zucchine, prosciutto, ricotta e spinaci Ingredienti: 20 g oppure 1 cucchiaio e mezzo di burro 1/3 di tazza di latte 1/2 tazza di ricotta 2 uova (turlo e albume) 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere Mezzo cucchiaino di sale quanto basta Pepe nero q.b. 130 g di farina 100g di spinaci …

ingredienti per 4 persone 2 scatole di cuori di carciofo surgelati sale 1/4 di panna pepe 1 indivia (scarola) una manciatina di pistacchi Preparazione Fate lessare i cuori di carciofo in acqua bollente salata, calcolando 8 minuti di cottura dal momento in cui l’acqua ricomincia a bollire (dopo che vi avete immerso i cuori). Scolateli …