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Secondi

Alici in grattè

Alici in grattè 30 minutes Ingredienti: 1/2 kg di alici sale acqua grana grattugiato 1 scatoletta di tonno olio d’olivaIstruzioni: Pulisci bene le alici privandole della parte interna e della lisca. Sciacqua bene i filetti ed aggiungi del sale. In una ciotola prepara del pan grattato ammorbidito con poca acqua, ed aggiungi formaggio grattugiato, una …

Secondi

Ciambella salata olive e salame

Ciambella salata olive e salame Ingredienti: 50 g farina di mais 150 g farina di tipo 00 10 g lievito 2 uova 200 ml latte intero fresco 80 g olive Taggiasche 100 g salame tipo Napoli tagliato spesso sale pepe rosmarino burro e farina q.b.Istruzioni: In una ciotola setacciare la farina di mais insieme alla …

Secondi

Orate gustose

Orate gustose Ingredienti: Orate Prezzemolo Aglio Pomodorini Cipolle Vino bianco Istruzioni: L’orata si può facilmente spinare usando questo procedimento. Come prima cosa, metterla nel forno (ovviamente eviscerate e pulite a dovere) a temperatura media, per circa 15 minuti. Successivamente farle raffreddare un po’. Si procede ora a tagliare la pelle, che verrà via molto facilmente. …

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