Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane Ingredienti: melanzane; farina; prosciutto cotto; provolone piccante; pomodoro da sugo; uova; olio di semi; sale.Istruzioni: Tagliare le melanzane a fette sottili e tenerle sotto sale per circa un’ora: sciacquarle ed asciugarle per bene. Successivamente sarà necessario passarle nell’uovo e nella farina e friggerle (in olio di semi ben caldo) fino alla doratura. …