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Ricette per dei prelibati contorni, semplici e veloci da preparare.
Funghi porcini da conserva Ingredienti: Funghi porcini Aglio Sale Origano Basilico Olio di olivaIstruzioni: Versa i funghi in acqua bollente diluita con aceto (3 parti acqua 1 di aceto) per 4 o 5 minuti. Alla seconda bollitura scolare ed asciugare bene i funghi. Quando si sono raffreddati metterli in una ciotola ed aggiungere aglio, sale, …
Frittelle ai fiori di zucca con zucchine Ingredienti: Fiori di zucca Zucchine 2 uova Farina Olio di semi Formaggio grattugiato Sale Istruzioni: Fai bollire per circa 15-20 minuti le zucchine precedentemente tagliate a fettine o cubetti molto piccoli. Dopo circa 10-15 minuti fai bollire nella stessa acqua i fiori di zucca precedentemente lavati, puliti e …
Carciofi e piselli Ingredienti: Carciofi Cipolla rossa Olio d’oliva Sale PiselliIstruzioni: Dopo aver soffritto in olio d’oliva una cipolla aggiungi i piselli che farai cuocere lentamente aggiungendo un po’ di acqua quando occorre. Intanto pulisci i carciofi liberandoli delle foglie esterne e lasciando solo i cuori. Dividili in quattro e falli cuocere in acqua bollente …