Caponata di melanzane in agrodolce
Caponata di melanzane in agrodolce Ingredienti: Melanzane Olio Cipolla Gambi di sedano Olive denocciolate Aceto Zucchero Istruzioni: Tagliare tre melanzane a dadi e metterle sotto sale; dopo un paio d’ore sciacquarle e strizzarle per bene. Preparare intanto in una padella larga un trito di cipolla, aggiungere l’olio e le melanzane e far cuocere insieme. Unire …