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Secondi

Alici in grattè

Alici in grattè 30 minutes Ingredienti: 1/2 kg di alici sale acqua grana grattugiato 1 scatoletta di tonno olio d’olivaIstruzioni: Pulisci bene le alici privandole della parte interna e della lisca. Sciacqua bene i filetti ed aggiungi del sale. In una ciotola prepara del pan grattato ammorbidito con poca acqua, ed aggiungi formaggio grattugiato, una …

Secondi

Pesce spada al salmoriglio

Pesce spada al salmoriglio (4 persone) Ingredienti: 4 fette di pesce spada olio d’oliva limone oppure aceto balsamico prezzemolo origano aglio saleIstruzioni: Fai cuocere nel forno le fette di pesce spada già salate. La temperature del forno deve essere media (circa 150°), mentre la cottura sarà ultimata quando la portata avrà assunto una opportuna doratura. …

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Merluzzo con le patate

Merluzzo con le patate Ingredienti: Merluzzo Olio d’oliva Cipolla Pomodori pelati Origano Aglio sminuzzato Prezzemolo 4 o 5 patateIstruzioni: Taglia il merluzzo (preferibilmente fresco, in alternativa surgelato) a rondelle dopo averlo pulito e privato della testa. In una padella fai soffriggere in poco olio d’oliva una cipolla e dei pomodori pelati. Aggiungi le rondelle di …

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