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Primi

Pasta con le melanzane (4 persone)

Pasta con le melanzane (4 persone) Ingredienti: 300 g di pasta 3 melanzane 1 cipolla pomodori pelatiIstruzioni: Taglia a fette 3 melanzane dopo aver tolto la buccia, tienile sotto sale per circa mezz’ora, sciacquale ed asciugale bene. Arrostiscile su una piastra senza oldio. A parte prepara un soffritto con cipolla e aggiunte le melanzane arrostite …

Primi

Gnocchi

Gnocchi Ingredienti: 1 kg di patate 1 uovo 50 g di burro 50 g di formaggio parmigiano e/o pecorino grattugiato prezzemolo tritato q.b. farina q.bIstruzioni: Le patate vanno inizialmente sbucciate, bollite in acqua salata e passate nel passaverdure. Aggiungi un pezzo di burro, un uovo, parmigiano o pecorino, prezzemolo quanto basta. Impastare il tutto, aggiungendo …

Primi

Tortino di riso

Tortino di riso Per 4 persone Ingredienti: mezzo kg di carne tritata Una cipolla Prezzemolo Sale q.b. Sugo di pomodoro 1 vasetto di piselli fini Mezzo bicchiere di vino bianco Olio q.b.Istruzioni: Soffriggere una cipolla Aggiungere mezzo chilo di carne tritata Aggiungere prezzemolo, sale, sugo di pomodoro, e un vasetto di piselli fini. Completare la …