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Primi

Penne con speck e provola

Ingredienti Per 2 persone 200 g penne 150 g speck, tritato finemente 1 noce di burro 100 g provola affumicata, tritata 50 ml panna sale e pepe q.b. Preparazione Mentre lessate le penne, rosolate nel burro lo speck tritato fino quando sarà diventato dorato e croccante. Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella …

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Spaghetti di Gragnano al pesto di pomodori secchi e sedano

Spaghetti di Gragnano al pesto di pomodori secchi e sedano Ingredienti: 200 grammi di spaghetti di gragnano trafilati al bronzo 5-6 pomodori secchi 3 croste di sedano private delle foglie e dei filamenti (passateli con un pelapatate) parmigiano reggiano o grana padano 30-40 grammi mezzo bicchiere di latte mezzo aglio privato dell’anima olio evo sale …

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Pasta con gamberi e zucchine

Pasta con gamberi e zucchine (4 persone) Ingredienti: 300 gr di pasta corta 4 zucchine 500 gr di gamberi 1 cipolla rossaIstruzioni: Soffriggi inizialmente in poco olio una piccola cipolla affettata. Aggiungi ora 4 zucchine a pezzetti dopo aver tolto la parte interna (i semi) e 500 grammi di gamberi. Aggiungi sale e fai cuocere …

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