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Primi

Insalata estiva di pasta fredda

Insalata estiva di pasta fredda Ingredienti: 140 g di pennette 100 g piselli surgelati 150 g mozzarella 80 g prosciutto cotto a dadini 10 g capperi salati 1 peperone rosso 1 peperone giallo 30 g pinoli 40 g olive denocciolate 100 g pomodori ciliegini 5 ml olio extra vergine di oliva mezzo limone bio qualche …

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Tagliatelle paglia & fieno al pesto

Tagliatelle paglia & fieno al pesto Ingredienti: 250 g tagliatelle paglia e fieno Basilico in foglie 25 g 50 ml Olio evo 35 g Formaggio Parmigiano 15 g Formaggio Pecorino 8 g di pinoli Mezzo spicchio d’aglio Sale q.b.Istruzioni: Procurarsi il basilico (meglio quello a foglie strette) Schiacciare l’aglio Aggiungere il sale e schiacciare con …

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Spaghetti di Gragnano al pesto di pomodori secchi e sedano

Spaghetti di Gragnano al pesto di pomodori secchi e sedano Ingredienti: 200 grammi di spaghetti di gragnano trafilati al bronzo 5-6 pomodori secchi 3 croste di sedano private delle foglie e dei filamenti (passateli con un pelapatate) parmigiano reggiano o grana padano 30-40 grammi mezzo bicchiere di latte mezzo aglio privato dell’anima olio evo sale …

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