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Spaghetti di Gragnano al pesto di pomodori secchi e sedano

Spaghetti di Gragnano al pesto di pomodori secchi e sedano Ingredienti: 200 grammi di spaghetti di gragnano trafilati al bronzo 5-6 pomodori secchi 3 croste di sedano private delle foglie e dei filamenti (passateli con un pelapatate) parmigiano reggiano o grana padano 30-40 grammi mezzo bicchiere di latte mezzo aglio privato dell’anima olio evo sale …

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Tagliatelle paglia & fieno al pesto

Tagliatelle paglia & fieno al pesto Ingredienti: 250 g tagliatelle paglia e fieno Basilico in foglie 25 g 50 ml Olio evo 35 g Formaggio Parmigiano 15 g Formaggio Pecorino 8 g di pinoli Mezzo spicchio d’aglio Sale q.b.Istruzioni: Procurarsi il basilico (meglio quello a foglie strette) Schiacciare l’aglio Aggiungere il sale e schiacciare con …

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Pasta con le lenticchie (4 persone)

Pasta con le lenticchie (4 persone) Ingredienti: Lenticchie Bicarbonato Acqua Cipolla rossa Aglio Pomodori pelatiIstruzioni: Le lenticchie vanno messe a mollo la sera prima nell’acqua con l’aggiunta di poco bicarbonato. Il giorno dopo si sciacquano. In una pentola soffriggi una cipolla in poco olio, aggiungi dei pomodori pelati e aglio sminuzzato. Aggiungi le lenticchie e …

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