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Patate e peperoni Ingredienti: 4-5 patate 3 peperoni (rosso, giallo, verde) Un po’ di sugo di pomodoro Sale Acqua Basilico e/o origanoIstruzioni: Fai friggere in olio d’oliva 4-5 patate sbucciate e tagliate grossolane e tre peperoni (ad esempio di tre colori diversi, giallo rosso e verde per un effetto più “coreografico”) Aggiungi il sale, pochissimo …
Polpette di patate Ingredienti: 1200 grammi di patate rosse 100 grammi di pecorino grattugiato 50 grammi di parmigiano grattugiato 4 uova (2 intere + 2 tuorli) Prezzemolo quanto basta Farina q. b. Olio di semi (1 litro)Istruzioni: Far bollire un chilo di patate gialle con tutta la buccia; a cottura ultimata, pelarle e passarle con …
Merluzzo con le patate Ingredienti: Merluzzo Olio d’oliva Cipolla Pomodori pelati Origano Aglio sminuzzato Prezzemolo 4 o 5 patateIstruzioni: Taglia il merluzzo (preferibilmente fresco, in alternativa surgelato) a rondelle dopo averlo pulito e privato della testa. In una padella fai soffriggere in poco olio d’oliva una cipolla e dei pomodori pelati. Aggiungi le rondelle di …