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Frittata di patate senza uova

Frittata di patate senza uova

Frittata di patate senza uova

Ingredienti:

  1. Un chilo di patate
  2. aglio
  3. parmigiano

Istruzioni:

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  1. Far bollire in acqua salata un chilo di patate.
  2. Schiacciarle con lo schiaccia patate.
  3. In una padella antiaderente larga mettere un po' di olio d'oliva e aglio sminuzzato.
  4. Poggiare le patate e renderle ben compatte aiutandosi con una forchetta.
  5. Girare utilizzando un coperchio e far cuocere dalla parte opposta.
  6. Si deve formare una crosticina da ambedue le parti.
  7. Aggiungere pezzetti di parmigiano tagliati a piccoli dadi e premere con la forchetta per farli aderire.
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