Involtini con i fiori di zucca

Ingredienti:

1. Fiori di zucca
2. Prosciutto cotto
3. Provolone
4. Uova
5. Farina
6. Olio di semi

Istruzioni:

1. Staccare i fiori di zucca dal picciolo con delicatezza, e tenerli aperti come se fossero dei rettangoli.
2. Sciacquarli, asciugarli e poi riempirli con un po' di prosciutto cotto ed un po' di provolone, formando degli involtini.
3. A parte, preparare una pastella densa con un uovo sbattuto, la farina ed un po' d'acqua.
4. Prendere gli involtini, passarli nella pastella e friggerli in olio caldo. Successo assicurato!