Alici in grattè

Ingredienti:

1. 1/2 kg di alici
2. sale
3. acqua
4. grana grattugiato
5. 1 scatoletta di tonno
6. olio d'oliva

Istruzioni:

1. Pulisci bene le alici privandole della parte interna e della lisca.
2. Sciacqua bene i filetti ed aggiungi del sale.
3. In una ciotola prepara del pan grattato ammorbidito con poca acqua, ed aggiungi formaggio grattugiato, una scatoletta di tonno, poco olio d'oliva e mescola tutto.
4. In una teglia del forno metti poca acqua con poco olio, e fai un primo strato di metà delle alici.
5. Sovrapponi metà dell'impasto formato da pane grattato, grattugiato e tonno.
6. Fai un secondo strato delle alici rimaste ed aggiungi alla fine il composto residuo.
7. Condisci il tutto con poco olio, e metti in forno medio per circa 30 minuti.
8. Le alici saranno pronte quando avranno preso una colorazione dorata.