Pomodori di riso

Ingredienti:

1. 2 grossi pomodori rotondi
2. prezzemolo
3. aglio
4. sale
5. olio
6. parmigiano

Istruzioni:

1. Tagliare a metà 2 grossi pomodori rotondi.
2. Svuotarli di tutta la polpa e insaporire le 4 parti con prezzemolo, aglio, sale, un po' di olio.
3. Far cuocere la polpa per pochi minuti sempre con un po' di sale, olio, aglio e prezzemolo
4. Aggiungere nella stessa padella il riso gia cotto, mescolando per un paio di minuti sul fornello.
5. Far raffreddare
6. Riempire le quattro metà dei pomodori.
7. Aggiungere un pezzettino di parmigiano.
8. Mettere i pomodori nel forno per 10 minuti a 150 gradi