Dolci

Dolce di fichi

Dolce di fichi

Dolce di fichi

Ingredienti:

  1. 500 g fichi secchi
  2. 50 g uvetta passa
  3. 100 g di noci
  4. 100 g di mandorle
  5. buccia di un limone bio
  6. un arancio bio
  7. 50 g di fiocchi di frumento
  8. 30 g farina di frumento
  9. cannella
  10. zenzero in polvere
  11. sale
  12. olio extra vergine d'oliva

Istruzioni:

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  1. Lava e taglia i fichi a fettine e lasciali cuocere lentamente in una pentola. I fichi dovranno essere coperti con abbondante acqua.
  2. Unisci ai fichi anche l'uvetta precedentemente lavata.
  3. Fai cuocere a fuoco lento fino a quando la frutta non avrà assorbito tutta l'acqua.
  4. Nel frattempo trita le noci e le mandorle, aggiungi la buccia di un limone e di un arancio, lo zenzero in polvere, un pizzico di sale e mescola il tutto. Unisci il trito al composto di frutta cotta.
  5. Aggiungi i fiocchi di frumento, la farina di frumento, la cannella e un pizzico di sale e mescola tutto.
  6. Se il composto risulta secco o difficile da girare, aggiungi un pochino d'acqua o della bevanda vegetale.
  7. Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata, e lascialo cuocere in forno per circa 60 minuti a 200°.
  8. Servire freddo.
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