Tonno alla mentuccia

Ingredienti

• 800 G Tonno Fresco Tagliato A Fette Di 3 Cm
• 250 G Cipolle
• Farina
• 5 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Cucchiaino Zucchero
• 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
• Mentuccia Fresca Tritata
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Spellare il tonno, tagliarlo a dadini, infarinarlo e friggerlo in olio bollente.
2. Toglierlo dalla fiamma quando è dorato e metterlo da parte.
3. Friggere le cipolle affettate nello stesso olio del tonno, salarle, peparle, farle imbiondire e poi aggiungere lo zucchero e l’aceto. Far restringere questo sugo a fuoco basso.
4. Rimettere i dadini di tonno nella padella con le cipolle e far insaporire per 10 minuti.
5. Servire il tonno cosparso di mentuccia.