Pesce spada al salmoriglio

Ingredienti:

1. 4 fette di pesce spada
2. olio d'oliva
3. limone oppure aceto balsamico
4. prezzemolo
5. origano
6. aglio
7. sale

Istruzioni:

1. Fai cuocere nel forno le fette di pesce spada già salate.
2. La temperature del forno deve essere media (circa 150°), mentre la cottura sarà ultimata quando la portata avrà assunto una opportuna doratura.
3. Prepara a parte il salmoriglio formato da olio d'oliva, limone (in alternativa puoi usare aceto balsamico), prezzemolo, origano, aglio.
4. Mescola bene il composto e condisci le fette.