Pesce spada al salmoriglio (4 persone)
Ingredienti:
- 4 fette di pesce spada
- olio d'oliva
- limone oppure aceto balsamico
- prezzemolo
- origano
- aglio
- sale
Istruzioni:
- Fai cuocere nel forno le fette di pesce spada già salate.
- La temperature del forno deve essere media (circa 150°), mentre la cottura sarà ultimata quando la portata avrà assunto una opportuna doratura.
- Prepara a parte il salmoriglio formato da olio d'oliva, limone (in alternativa puoi usare aceto balsamico), prezzemolo, origano, aglio.
- Mescola bene il composto e condisci le fette.