Crostata con mandorle, mele e marmellata

Ingredienti:

1. 2 uova intere
2. 100 g di zucchero
3. 50 g di burro
4. mezza bustina di lievito per dolci (8 g)
5. 350 g di farina
6. 50 g di mandorle tritate
7. 200 g di marmellata di arance

Istruzioni:

1. Preparare un impasto con 2 uova intere, 100 g di zucchero, 50 g di burro, mezza bustina di lievito per dolci (8 g), 350 g di farina: lasciare riposare il composto per circa mezz'ora.
2. Preparare 50 g di mandorle tritate: per togliere la pellicina scura basta tenerle per alcuni minuti in acqua bollente e poi frullarle.
3. Preparare 2 mele tagliate a piccoli spicchi, e lasciarle per circa mezz'ora in un po' di zucchero e succo di limone
4. Riprendere l'impasto e con un mattarello dargli una forma rotonda, in modo che nella teglia (con una base di carta forno che avremo messo prima) copra in parte anche i bordi.
5. Aggiungere circa 200 g di marmellata di arance, poi sovrapporre le mandorle tritate e infine le fettine di mele (scolate dal sugo di zucchero e limone).
6. far cuocere al forno a 180°C per circa 40 minuti.