Castagne in primavera

Ingredienti:

1. Castagne

Istruzioni:

1. A novembre lasciare per 10 giorni le castagne nell'acqua fredda: cambiare l'acqua diverse volte.
2. Alla fine dei 10 giorni scolare l'acqua ed asciugare le castagne.
3. Si conservano per la primavera successiva tenendole in luogo buio.
4. Un modo alternativo di mangiare castagne in ogni periodo dell'anno è quello di surgelarle: a novembre conservale in sacchetti di cellophan (circa 40 a sacchetto) e potrai utilizzarle semplicemente mettendole in forno. Ricorda pero' che dopo averle tenute in forno 5 minuti devi toglierle e fare un taglietto sulla scorza, per evitare che scoppino. Poi rimettile in forno per completare la cottura.