Crepes

Ingredienti

  • 3 Uova
  • 1 Pizzico Sale
  • 125 G Farina
  • 25 Cl Latte
  • Burro

Preparazione

  • Sbattere 3 uova con un pizzico di sale, incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz’ora.
  • Scaldate un padellino di 15 cm di diametro, spennellatelo di burro, versatevi, fuori dal fuoco, un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo, rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati.
  • Procedete così fino ad esaurire la pastella.
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