Crepes

Ingredienti

• 3 Uova
• 1 Pizzico Sale
• 125 G Farina
• 25 Cl Latte
• Burro

Preparazione

• Sbattere 3 uova con un pizzico di sale, incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz’ora.
• Scaldate un padellino di 15 cm di diametro, spennellatelo di burro, versatevi, fuori dal fuoco, un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo, rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati.
• Procedete così fino ad esaurire la pastella.