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Medaglioni di patate e tonno

Medaglioni di patate e tonno

Medaglioni di patate e tonno

Ingredienti:

  1. Mezzo kg di patate bollite
  2. sale
  3. prezzemolo
  4. un uovo
  5. una / scatoletta grande di tonno ben sminuzzato
  6. 50 grammi di pan grattato ammorbidito con un po' di acqua
  7. 50 grammi di formaggio grattugiato.

Istruzioni:

  1. Bollire il mezzo kg di patate.
  2. Schiacciare bene la patata.
  3. Aggiungere sale, prezzemolo, un uovo, una / scatoletta grande di tonno ben sminuzzato, 50 grammi di pan grattato ammorbidito con un po' di acqua, 50 grammi di grattugiato.
  4. Impastare il tutto e dividere il composto in 10 parti.
  5. Fare le polpettine e poi schiacciarle dando una forma di medaglioni.
  6. Poi passarle nel pan grattato e poggiarle su una teglia.
  7. Lasciarle per 20 minuti nel forno a 180 gradi.
  8. Se si preferisce un gusto più deciso si può aggiungere nell'impasto un po' di nduja.
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