Gateau (Gattò) di patate
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- burro
- parmigiano
- prosciutto cotto
- provolone
- formaggio grattugiato
Istruzioni:
- Fai bollire un kg di patate in acqua salata, fin quando non sarà possibile inforcare comodamente ognuna di esse con una forchetta.
- A cottura ultimata, passale ad una ad una nello schiacchiapatate aggiungendo burro e parmigiano.
- Stendi ora un primo strato del composto in una teglia.
- Aggiungi prosciutto cotto e provolone, e ricopri con l'altra parte del composto.
- Cospargi di grattugiato e metti al forno medio per circa 20 minuti.