Gateau (gattò) di patate

Ingredienti:

1. 1 kg di patate
2. burro
3. parmigiano
4. prosciutto cotto
5. provolone
6. formaggio grattugiato

Istruzioni:

1. Fai bollire un kg di patate in acqua salata, fin quando non sarà possibile inforcare comodamente ognuna di esse con una forchetta.
2. A cottura ultimata, passale ad una ad una nello schiacchiapatate aggiungendo burro e parmigiano.
3. Stendi ora un primo strato del composto in una teglia.
4. Aggiungi prosciutto cotto e provolone, e ricopri con l'altra parte del composto.
5. Cospargi di grattugiato e metti al forno medio per circa 20 minuti.