Dividi mezzo kg di baccalà in pezzetti e fallo bollire per 15 minuti.
Ricorda che se hai comprato del baccala' sottosale prima della preparazione devi lasciarlo alcuni giorni in acqua, cambiata spesso, fino a quando non si e' ammorbidita ed ha perso tutto il sale di conservazione.
Scolalo e privalo della pelle e delle eventuali lische.
A parte prepara una pastella con acqua, farina, 1 uovo, formaggio grattugiato, e nel composto metti i pezzi di baccalà mescolando per bene.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.