Frittata alla griglia

Ingredienti

• 3 uova
• 50 g di asiago grattugiato
• 20 g di pangrattato
• mezzo peperone verde
• 1 zucchina piccola
• erbe aromatiche (ad esempio maggiorana, timo)
• sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Tagliate la zucchina e il peperone a cubetti.
2. In una terrina sbattete le uova con l’asiago, la mollica e le erbe aromatiche.Aggiustate di sale e pepe e aggiungete le verdure a cubetti.
3. Riscaldate la griglia a contatto(piastra) a fuoco alto per 5 minuti,abbsate la fiamma e versate il composto di uova (senza aggiungere olio).
4. Cucinate da entrambe i lati e servire calda.