Cotolette di alici
Ingredienti:
- 1/2 kg di alici
- 2 uova
- pane grattato
- grana grattuggiato
- olio di semi di mais
Istruzioni:
- Pulisci bene le alici privandole della parte interna e della lisca.
- Sciacqua bene i filetti, ed aggiungi il sale.
- Prepara a parte in un piattino due uova sbattute ed in un'altro del pane grattato (diluito con poca acqua), al quale avrai aggiunto del grana grattugiato.
- Passa ogni filetto di alici prima nell'uovo e poi nel pane grattato.
- In una padella fai friggere olio di semi di mais (o girasole) e fai friggere le cotolette poco alla volta.
