Alici impanate

Cotolette di alici

Cotolette di alici

Ingredienti:

  1. 1/2 kg di alici
  2. 2 uova
  3. pane grattato
  4. grana grattuggiato
  5. olio di semi di mais

Istruzioni:

  1. Pulisci bene le alici privandole della parte interna e della lisca.
  2. Sciacqua bene i filetti, ed aggiungi il sale.
  3. Prepara a parte in un piattino due uova sbattute ed in un'altro del pane grattato (diluito con poca acqua), al quale avrai aggiunto del grana grattugiato.
  4. Passa ogni filetto di alici prima nell'uovo e poi nel pane grattato.
  5. In una padella fai friggere olio di semi di mais (o girasole) e fai friggere le cotolette poco alla volta.
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