Primi

Spaghetti alla carbonara

Ingredienti

  • 2 Uova
  • Pasta Tipo Spaghetti
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata
  • Formaggio Grattugiato
  • Pancetta Affumicata (o Bacon)
  • Burro

Preparazione (per 4 persone)

  1. Sbattere 2 uova nella terrina in cui poi servirete gli spaghetti, aggiungete sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato a volontà.
  2. Mentre l’acqua bolle fate ben rosolare nel burro della pancetta affumicata o del bacon a cubetti.
  3. A questo punto mettete il bacon con un po’ del burro di cottura nella salsa di uova e mescolate il tutto.
  4. Quando gli spaghetti saranno cotti conditeli col sugo e spolverateli con formaggio grattugiato.