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Primi

Penne con speck e provola

Ingredienti

Per 2 persone

200 g penne
150 g speck, tritato finemente
1 noce di burro
100 g provola affumicata, tritata
50 ml panna
sale e pepe q.b.

Preparazione

Mentre lessate le penne, rosolate nel burro lo speck tritato fino quando sarà diventato dorato e croccante.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con lo speck, aggiungete la provola tritata finemente, la panna, amalgamate bene, aggiustate il sale, pepate e servite non appena il formaggio si è fuso completamente.

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