Dolci

Torta al cioccolato e mandorle

Torta al cioccolato e mandorle

Torta al cioccolato e mandorle

Ingredienti:

  1. 3 Uova
  2. 150 g. yogurt greco
  3. 170 g di zucchero
  4. 30 g Maizena
  5. 30 g cacao amaro in polvere
  6. 220 g di Farina 00
  7. 100 g mandorle pelate
  8. 1 bustina di lievito per dolci (16g)
  9. 100 ml olio di semi
  10. 60 g gocce di cioccolato
  11. un pizzico di sale
  12. zucchero a velo per decorare
  13. burro e farina per lo stampo

Istruzioni:

  1. In una ciotola sbattere con l'aiuto delle fruste elettriche le uova insieme con lo zucchero. Gradualmente aggiungere al composto l'olio e lo yogurt greco, e continuare a sbattere.
  2. A parte mescolare le farine, il cacao, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungilo delicatamente al composto di uova del punto 1, mescolando bene con un cucchiaio facendo attenzione ad eliminare tutti i grumi. Il composto deve risultare liscio e spumoso.
  3. Tritare grossolanamente in un mixer le mandorle pelate.
  4. Aggiungere al composto le gocce di cioccolato e le mandorle tritate.
  5. Imburrare e infarinare uno stampo rotondo da 24 cm.
  6. Cuocere in forno (precedentemente riscaldato) a 160° per 50 minuti.
  7. Una volta raffreddata, spolverizzare la torta con dello zucchero a velo e decorare a piacere con mandorle intere.
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