Torta a due colori

Ingredienti:

1. 230 g di farina
2. 200 g di burro
3. 250 g di zucchero
4. 50 g di cacao amaro
5. 4 uova
6. 1 bustina di lievito
7. un pizzico di sale

Istruzioni:

1. Monta i tuorli delle uova con 100 g zucchero.
2. In una ciotola a parte sciogli i 200 g di burro con 150 g di zucchero.
3. Mescola bene tra loro i due impasti.
4. Monta a neve i 4 albumi (il "bianco") aggiungendo un pizzico di sale ed aggiungi all'impasto.
5. Alla fine unisci farina e lievito setacciati.
6. Dividi il composto in due parti, ed in una di esse aggiungi il cacao mescolando.
7. Prepara la terrina da forno unta con burro e cosparsa di farina.
8. Distribuisci i due composti alternandoli, e cuoci nel forno.