Mousse di yogurt e mango

Ingredienti:

1. 300 g polpa di mango
2. 500 ml panna fresca liquida
3. 60 g zucchero a velo
4. 250 ml yogurt bianco

Istruzioni:

1. Per preparare la mousse al mango, sbucciate il mango eliminando il nocciolo, tagliate la polpa a pezzetti e frullatela in un mixer.
2. Con l'aiuto delle fruste elettriche montate 250 ml di panna fresca insieme a 30 g di zucchero a velo (la panna deve essere ben fredda) e incorporatela al composto di mango tritato. Mescolate tutto e riponete la mousse di mango in frigorifero per un paio d'ore.
3. Ora preparate la mousse allo yogurt. Anche in questo caso montate la restante panna fresca insieme a 30 di zucchero a velo. Mescolate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Riponete la mousse allo yogurt in frigorifero.
4. Trascorse un paio d'ore, tirate fuori dal frigo entrambe le mousse. Al momento di servire, versate in un bicchiere o in una ciotolina in vetro, uno strato di mousse al mango e uno strato di mousse allo yogurt.
5. Per concludere il dessert potete decorare la mousse con della granella di nocciole o delle gocce di cioccolato e dei biscotti secchi tritati grossolanamente.