Carciofi e piselli

Ingredienti:

1. Carciofi
2. Cipolla rossa
3. Olio d'oliva
4. Sale
5. Piselli

Istruzioni:

1. Dopo aver soffritto in olio d'oliva una cipolla aggiungi i piselli che farai cuocere lentamente aggiungendo un po' di acqua quando occorre.
2. Intanto pulisci i carciofi liberandoli delle foglie esterne e lasciando solo i cuori.
3. Dividili in quattro e falli cuocere in acqua bollente salata.
4. Scolali ed aggiungili ai piselli.
5. Continua la cottura di carciofi e piselli insieme, mescolando di tanto in tanto e insaporisci con il sale.