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Bucatini crunch al pomodoro

Bucatini crunch al pomodoro per 4 persone

Bucatini crunch al pomodoro per 4 persone

Ingredienti

  • Pomodoro ciliegino
  • Aglio
  • Olio
  • Peperoncino
  • Pane
  • Pasta (preferibilmente bucatini)

Istruzioni:

  1. Preparare un soffritto con olio, peperoncino e aglio: quest'ultimo può essere spaccato con uno schiaccia-carne e deve rimanere intero. Cuocere a fuoco lento ed attendere la doratura dell'aglio: successivamente svuotare la padella.
  2. Tagliare il pane a fette sottili e fare molti piccoli dadini: è necessario cuocere il pane nella padella unta fin quando non si otterranno dei piccoli crostini.
  3. A questo punto cuocere la pasta, togliere i crostini dalla padella e far cuocere nuovamente i pomodorini, fatti a pezzi molto piccoli. La cottura deve essere lenta e i pomodori devono essere molto pochi (10 bastano per 4 persone).
  4. Non appena i bucatini saranno al dente, scolare l'acqua e mischiare gli ingredienti precedentemente preparati.
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