Involtini con i fiori di zucca

Involtini con i fiori di zucca

Involtini con i fiori di zucca

Ingredienti:

  1. Fiori di zucca
  2. Prosciutto cotto
  3. Provolone
  4. Uova
  5. Farina
  6. Olio di semi

Istruzioni:

  1. Staccare i fiori di zucca dal picciolo con delicatezza, e tenerli aperti come se fossero dei rettangoli.
  2. Sciacquarli, asciugarli e poi riempirli con un po' di prosciutto cotto ed un po' di provolone, formando degli involtini.
  3. A parte, preparare una pastella densa con un uovo sbattuto, la farina ed un po' d'acqua.
  4. Prendere gli involtini, passarli nella pastella e friggerli in olio caldo. Successo assicurato!
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Foto: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.0 Generic (CC BY-NC-SA 2.0) – Aurelio Candido