Conservare la carne in vasetto

Carne conservata in vasetto

Carne conservata in vasetto

Ingredienti:

  1. Carne
  2. Acqua
  3. Aceto
  4. Sale

Istruzioni:

  1. Far bollire la carne in acqua salata.
  2. Quando sarà ben cotta va sistemata a pezzi in un vasetto.
  3. All'acqua di cottura residua si aggiunge il doppio di aceto, si porta ad ebollizione nuovamente e con questo liquido si riempie il vasetto.
  4. Il grasso che raffreddandosi salirà sul bordo del vasetto servirà per conservare la carne.
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