Minestrone (4 persone)

Minestrone (4 persone)

Minestrone (4 persone)

Ingredienti

  • Una cipolla
  • 3 pomodori
  • 4 patate
  • 2 zucchine
  • 1 peperone
  • 1 melanzana
  • Fagiolini
  • 2 carote

Istruzioni:

  1. Togli la buccia alla melanzana tagliala a quadrettoni e lasciala 15 minuti sotto sale.
  2. Sciacquala bene e strizzala in modo da togliere il sapore amaro; se vuoi fare prima puoi fare bollire i cubetti in acqua bollente salata per 3 o 4 minuti.
  3. Fai soffriggere una cipolla nell'olio di oliva.
  4. Aggiungi tre pomodori pelati, 4 patate divise in 4, 2 zucchine private dei semi e tagliate a pezzetti, una melanzana tagliata a pezzetti (precedentemente cotta come indicato), dei fagiolini tagliati a pezzetti, 2 carote tagliate a pezzetti.
  5. Aggiungi sale ed acqua alle verdure indicate quanto basta per far cuocere il minestrone (circa un'ora).
http://ricettediognitipo.com/primi-piatti/minestrone-4-persone/

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *